Dari Sydney, Toby’s Estate Cari Kopi Papua, Buka Gerai Pertama di Indonesia

Toby's Estate PIK Jakarta
Gerai pertama Tobby's Estate di Indonesia.
Gerai pertama Tobby’s Estate di Indonesia.

JAKARTA — Toby’s Estate ada di Australia, New York, Singapura, Fillipina, dan Kuwait. Kini, per Sabtu (10/12) lalu, café gaul untuk menikmati kopi yang benar-benar kopi, plus berbagai hidangan kelas dunia itu hadir di Indonesia, bekerjasama dengan mitra lokal, Normi Group. Lokasinya di Pantai Indah Kapuk (PIK) Avenue, Lobby Utara, Jakarta.

Sebagai barista dan roaster (penyangrai kopi), Toby’s Estate berawal dari perkebunan kopi di Brazil, Guatemala dan Kolombia. Dari situ, Toby Smith, yang menguasai seni sangrai specialty coffee (specialty coffee roasting), melanglang buana membeli biji kopi mentah di Ethiopia, Yaman, Kosta Rika, dan bahkan Papua, Indonesia.

Tidak hanya membeli kopi dengan harga terbaik, tim Toby’s Coffee juga membangun hubungan yang baik dengan para petani, mengajarkan mereka mulai dari bagaimana menanam, merawat, memanen, dan memelihara biji kopi, untuk mendapatkan kopi terbaik.

“Kami telah lama bekerja sama dengan sumber-sumber kopi Indonesia. Berdasarkan pengalaman kami, kopi Indonesia sangat disukai karena rasanya yang istimewa serta ragamnya yang banyak. Secara bisnis, hadirnya gerai Toby’s Estate di Indonesia akan semakin mendekatkan kami kepada akses dari kopi-kopi terbaik tersebut, serta langsung mengembangkan Toby’s Estate di pasar Indonesia”, ungkap Toby Smith sang pendiri, dalam siaran pers ke Papua Kini, Minggu (12/12).

Toby’s Estate Indonesia siap melayani dengan hanya specialty coffee terbaiknya, mulai dari berbagai macam pilihan single-origin hingga flat-white Australia yang ikonik.

Makanan yang dihidangkan menawarkan menu-menu asli dan istimewa dari Australia yang dapat disantap sebagai menu sarapan, brunch sampai makan malam.

Menu andalan seperti Avo on Toast, Buttermilk Fried Chicken on Corn Fritata dan Toby;s Signature Ricotta Pancakes siap untuk dinikmati.

Lebih dari sekadar café, Toby’s Estate adalah sebuah pengalaman utuh dalam menikmati kopi.

Jadi, kalau ke Jakarta, janga lupa mampir ke Toby’s Estate Indonesia.(***)